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La ricerca del sushi perfetto a Las Vegas

Se costretto a scegliere tra non mangiare mai più a Las Vegas o non giocare mai più a poker a Las Vegas, sono abbastanza sicuro che smetterei di giocare a poker e continuerei a cenare. Tutte le cose a Las Vegas di solito sono fatte bene (e ce ne sono molte), quindi è difficile battere l’abilità culinaria di Las Vegas. Inoltre, posso sempre andare a SoCal per giocare a poker.

Anche se Las Vegas fa bene la maggior parte dei cibi, la sua fama culinaria si basa su un piccolo numero di piatti: bistecche, aragoste e cocktail di gamberi sono in cima alla lista. Tuttavia, Vegas ha perfezionato anche tanti altri ottimi piatti, e di questi, il sushi è uno dei primi a venire in mente.

Una semplice ricerca su Google rivela dozzine di sushi bar in città. Alcuni di questi sono sulla Strip e altri fuori. Alcuni sono sfarzosi come la stessa Las Vegas, mentre altri offrono pochi fronzoli oltre a un pasto fantastico. Tuttavia, con tutto ciò, ho lavorato instancabilmente per identificare i migliori posti di sushi a Las Vegas. Ecco, per la prima volta, un riepilogo di quel viaggio.

1 – Buffet Carnival World

Il Carnival World Buffet nel Rio All-Suites Hotel and Casino sembra un posto strano per iniziare il proprio viaggio per il sushi, e in effetti lo è. Inoltre, non è il vero luogo in cui è iniziato il viaggio. È più un segnaposto.

Verso la fine del secolo, il Rio ospitava un piccolo sushi bar senza fronzoli non troppo lontano dall’ingresso principale.

È stato il primo e unico posto in cui mi è stata servita un’insalata di polpo tenera, friabile e deliziosa. Ogni altra volta che l’ho avuto, è stato fondamentalmente chewing gum al gusto di pesce.

Quel posto rimarrà nella mia memoria come uno dei migliori sushi bar di sempre, anche se come tutte le cose, il suo tempo è passato. Tuttavia, speravo che forse lo spirito del fantastico sushi potesse sopravvivere nel buffet del Rio.

Purtroppo, mentre il Rio’s Carnival World Buffet offre una grande varietà di deliziose opzioni per il pranzo e la cena, il suo sushi è leggermente inferiore al limite. Non è fuori dal mondo. Così, il nostro viaggio continua.

2 – Bayside Buffet

I critici sosterranno senza dubbio questo punto, ma il Bayside Buffet del Mandalay Bay Resort & Casino è il migliore di Las Vegas. Certo, è un giudizio basato in gran parte sull’enorme quantità di pesce sul loro buffet e, stranamente, il Rio vince effettivamente premi per la qualità del suo buffet.

Indipendentemente da ciò, il viaggio del sushi è andato dal Rio alla Strip di Las Vegas dove sono finito al Bayside Buffet. (È un po ‘una bugia … in realtà stavo cercando le cosce di granchio, ma ecco il Bayside offre una selezione abbastanza decente di sushi agli avventori che hanno spazio nel piatto dopo il resto del pesce.)

A parte questo, dopo una breve degustazione della selezione di sushi di Mandalay Bay, una cosa è diventata molto chiara. I buffet del casinò di Las Vegas non erano un posto dove gustare un sushi straordinario e di alta qualità. È un buon posto per gustare grandi quantità di sushi, ma questa è un’altra storia.

3 – Chin Chin Café

Dipende da te New York, New York.

Questo è stato il mio pensiero successivo mentre il mio viaggio nel sushi continuava per le strade di Las Vegas. Così, mi sono ritrovato a camminare verso il New York-New York Hotel and Casino sulla Strip. Vicino al bookmaker, e più o meno vicino alle scale fino alle montagne russe giganti, c’è un piccolo sushi che sembra che avrebbe potuto essere una tavola calda se non fosse stato per l’arredamento asiatico.

Se stai aspettando che tuo figlio usi appieno il suo braccialetto all-you-can-ride o la tua alma mater del college sta giocando nelle Final Four, allora Chin Chin Café è un bel posto dove trascorrere qualche ora e un poche centinaia di dollari.

Il menu è ampio e copre diverse forme di crudo (pesce crudo), sashimi, involtini speciali e piatti cucinati come noodles e antipasti saltati in padella.

Se vai, prova sia la tempura di gamberetti che gli involtini di tonno infuocato, entrambi di alta qualità ed eccellenti. La tempura di gamberetti è un rotolo deluxe che combina gamberi croccanti con granchio, cetriolo e avocado per un giusto mix di ricco, salato e croccante in un morso. Il tonno focoso prende il tonno e lo copre con maionese piccante, salsa speciale e jalapeno nel caso in cui la maionese piccante non fosse abbastanza.

Chiaramente, Chin Chin Café sa cosa sta facendo. Il pesce era fresco e gli involtini ben costruiti. Presentava anche il miglior edamame. Tuttavia, sembrava che al sushi mancasse qualcosa.

4 – Biwon

Mentre lottavo per trovare un eccellente ristorante di sushi che fosse degno del titolo di migliore di Las Vegas, ho deciso che dovevo scendere dalla Strip. In quella che deve essere un’affermazione ancora più controversa della mia dichiarazione sul Mandalay Bay, la maggior parte del miglior cibo di Las Vegas sembra essere lontano dalla Strip.

Ci sono due cose che la gente del posto a Las Vegas sa, dove trovare l’azione di poker più calda e dove consumare abbondanti quantità di cibo a buon mercato. Di solito, il luogo sia del poker che del cibo è un luogo in cui i turisti non vanno spesso.

Così, ho trovato Biwon a circa 10 minuti dalla Stratosfera. Biwon era un posto improbabile in cui trovare il miglior sushi di Las Vegas per nessun altro motivo che è un ristorante barbecue coreano a volontà. Ma per qualche dollaro in più, si trasforma in un ristorante coreano barbecue e sushi a volontà. Questo è stato sufficiente per farmi venire voglia di provarlo.

Aperto fino alle 3 del mattino, Biwon è considerato il mio secondo ristorante barbecue coreano all-you-can-eat preferito nel paese. Le carni sono fresche. I camerieri sono molto cordiali e anche il sushi è buono. Quando vai (nota che non ho detto “se”), assicurati di provare il tiro “Che diamine”, il tiro “Bacio di fuoco” e il tiro “XXX”.

Tutti e tre i rotoli mescolano pesce fresco dentro e fuori. Il loro tonno piccante (la star sia del rotolo XXX che del What the Heck) era salato e solo un po ‘focoso. La sriracha sul Bacio di Fuoco si è trasformata in più di un semplice bacio, ma il granchio dal guscio molle ha più che compensato.

Ciò che Biwon ha mancato, tuttavia, che l’ha privato del titolo di miglior sushi di Las Vegas, è stata la raffinata attenzione ai dettagli. Puoi prendere molto sushi al Biwon, ed è tutto delizioso, ma non è stato all’altezza di quello che sapevo potesse essere il sushi di Las Vegas.

5 – Nobu

Nonostante la mia precedente affermazione sul fatto che il miglior cibo di Las Vegas fosse fuori dalla Strip, mi era rimasto solo un posto dove provare: Nobu.

Quindi, non ho avuto problemi a sedermi sulla sedia e ordinare l’omakase (dicendo agli chef di fare quello che volevano e io l’avrei mangiato) anche dopo che mi avevano detto che le mie porzioni sarebbero state “giapponesi”. (Questo è il codice del ristorante per piccoli e, in questo caso, costoso.)

Nominato per il leggendario chef peruviano-giapponese Nobu Matsuhisa, Nobu è un’icona tra i ristoranti giapponesi di tutto il mondo.

$ 250 dopo, ho mangiato il miglior sushi di tutta la mia vita. L’esercito di chef qualificati di Nobu serviva sarde intere, ossa sgranocchiate e tutto il resto. C’era lo sgombro con una salsa scura che ha trasformato il pesce azzurro in qualcosa di ricco, profondo, salato e forte senza essere invadente. Il loro semplice sushi di frittata di uova era dolce e rinfrescante, anche se l’ho immerso in un pizzico di salsa di soia.

Come il Monte Everest, era il tipo di pasto che devi fare solo una volta. Una volta che lo provi, ti rendi conto di essere stato in cima e nient’altro può essere paragonato. Inoltre, come le bombole di ossigeno e le guide che assumono, quel pasto era incredibilmente costoso. Tuttavia, non ho rimpianti.

Conclusione

Alla fine del tour di Las Vegas per il sushi perfetto, credo che la morale di questa storia sia probabilmente quella di andare a Biwon.

In tutta serietà, un piccolo locale fuori dai sentieri battuti è un ottimo posto per mangiare un sushi, e non c’è niente di sbagliato in questo. Questo è doppiamente vero perché ho pagato circa $ 35 per così tanto cibo che avevo paura che avrebbero dovuto usare le fauci della vita per liberarmi dal tavolo.

Tuttavia, devo consegnarlo a Nobu. A volte, finisci in un ristorante di chef famosi e paghi molti soldi extra per l’ambiente e il nome. Non è quello che è successo lì. Quegli chef tirarono fuori 13 piccoli piatti, ognuno dei quali offriva una combinazione di sapori che semplicemente non avevo mai provato prima e che forse non sperimenterò mai più.

Alla fine, però, forse la morale è questa … Finché non proviene da una stazione di servizio, il sushi è sempre abbastanza buono. Quindi, inizia il tuo viaggio e mangia quanto più puoi.

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